REPAGASCOMERSASAMMICSILANOSINFRICODISTFORMTAVER
IndexEmpresaPacksPacksPacksCmo llegar

RESISTENCIA D'IMMERSIÓ PER A COCCIÓ AL BUIT

Ref. ED

RESISTENCIA D'IMMERSIÓ PER A COCCIÓ AL BUIT

Preu: CONSULTAR

Dimensions:

Descripció
Resistencia de immersió per a la cocció al buit a baixa temperatura. És recomanable fer servir una sonda de cocció externa pel control de temperatura del centre del producte. La cocció al buit resalta el sabor dels aliments. Els productes envasats al buit es couen a baixa temperatura (entre 56 i 95ºC). S\\\\\\\'aconsegueixen sabors naturals, mantenen el color i aspecte dels aliments, sense perdre substancies nutritives. Les pèrdues de pes del producte es redueixen un 50%. Inclou agitador per aconseguir una circulació convectiva de l\\\\\\\'aigua i una distribució de la temperatura uniforme en tot el contenedor. Es subministra amb brida per a parets de fins a 26 mm de gruix. Ideal per a acoplar-ho a un contenidor GastroNorm de 200mm de profunditat mínim. Amb detecció de nivell d\\\\\\\'aigua. Adequat per a un tanc de 50 litres de capacitat. De profunditat d\\\\\\\'immersió: 8 cm a 14,5 cm de Rang de temperatura: 20 ° C a +100 ° C. Precisió de 0,03 ° C Potència: 2 Kw Potència de la bomba: 15 l / min Pes: 3,3 kg IMPORTANT: Equipat amb un ventilador interior per prevenir l\\\\\\\'entrada d\\\\\\\'humitat en el dispositiu.

Especificacions tècniques


IVA no inclòs

Quantitat: 


Cerca el teu producte

Copyright ©2007
FRINASA

Disseny i programació: Simova | Tu PC